In LIFESTYLE

HEALTHY BLUEBERRY CAKE (NO SUGAR)

blueberry-cake-spelt-flour--no-sugar-spaldova-bublanina-bez-cukru-janatini

Sviatky – a  to nielen tieto – sú vždy časom prejedania sa (aspoň u mňa je to tak). S vekom sa samozrejme snažíme vyhnúť následkom, keďže čím sme starší, tým pomalšie tie kilečká idú dole 😀 A keď už je tá Veľká noc tak som sa rozhodla dať vám recept na koláč, ktorý si robím keď mám absťák na sladkosti. Ide o jednoduchú bublaninu, ale má upravené suroviny na jej zdravšiu a nízkokalorockú verziu. Brezový cukor plne nahradí ten normálny, je prírodný a nemá skoro žiadne kalórie.

Holidays – and not only Easter – is always a time of overeating (well in my case it is). We are trying to avoid the consequences with age, but as we get older the extra kilos gained are much harder to loose. Much easier way is to eat smarter without having to sacrifice your sweet tooth much, so I’ve decided to give you my recipe for this blueberry cake. I make it every time I have a sugar withdrawals 😀 It’s actually a normal easy cake, just it’s a healthier version with lower calories thanks to using birch sugar. It has the taste of sugar, but almost no calories.

blueberry-cake-spelt-flour--no-sugar-spaldova-bublanina-bez-cukru-janatini3

  • 2 šálky celozrnnej (špaldovej) múky
  • 1 šálka brezového cukru (xylitol)
  • pól šalky kokosového oleja
  • 1 šálka (kokosového) mlieka
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 vajcia
  • štipka soli
  • čučoriedky

    Rúru predohriať na 180 stupňov, Všetko okrem ovocia zmiešať spolu v miske až kým sa cukor neroztopí, naliať do vyloženého plechu papierom, nahádzať do toho čučoriedky a piesť 30 min.
    Keď to bude hotové, základ je nesfutrovať celý plech naraz 😀
    BON APETIT A KRÁSNE SVIATKY!blueberry-cake-spelt-flour--no-sugar-spaldova-bublanina-bez-cukru-janatini4

    WHAT YOU NEED:

  • 2 cups of whole wheat spelt flour
  • 1 birch sugar (xylitol)
  • half a cup of coconut oil
  • 1 cup of (coconut) milk
  • 1 baking powder
  • 2 eggs
  • pinch of salt
  • blueberries

    Preheat the oven to 180 C. Mix everything except the fruit in a bowl, until the sugar melts. Put a baking paper in a baking form and our the mixture over it. Spread around, trow the berries in and out in in the over for 30 min.
    Easy. When done, dust it with a sugar powder. The key is to not to eat the whole thing at once 😀
    BON APETIT AND HAPPY EASTER!blueberry-cake-spelt-flour--no-sugar-spaldova-bublanina-bez-cukru-janatini2

Share Tweet Pin It +1

Jana

Stylist, blogger, traveller, content creator.

Previous PostSUNDAY BRUNCHIN'
Next PostMade In Slovakia #2 - Petra Toth Jewellery

No Comments

Leave a Reply